Рецепти: Спагеті з м’ясного фаршу “Болоньєзе”

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 250 г м’ясного фаршу, 400 г спагеті, 2 ріпчасті цибулини, 2 зубчики часнику, 100 г консервованих помідорів, яйце, 200 г пармезану, панірувальні сухарі, перчина чилі, базилік, орегано. 

Приготування. Фарш змішати з подрібненою цибулиною, вичавленим часником, поперчити й посолити. Додати посічену зелень, яйце, трішки панірувальних сухарів і ретельно перемішати. Сформувати невеликі кульки й запекти їх у духовці або підсмажити на олії.
Цибулину та перець чилі подрібнити. З помідорів зняти шкірку, м’якоть порізати. Усе з’єднати й обсмажити. Додати вичавлений часник, посічені орегано та базилік, посолити й поперчити. У сковороду до соусу додати м’ясні кульки, згодом, помішуючи, влити томатний сік та ще трішки протушкувати. Відтак додати зварені макарони й ще три хвилини потримати на вогні. Перед подаванням викласти на тарілку і посипати натертим пармезаном.

Смачного!