Смачно! Читайте онлайн: перші страви і смачні рецепти
Смачно і корисно!
Рибний набір розморозити, помити, перекласти в каструлю з киплячою водою і проварити 10 хвилин.
31
Помідори помити, нарізати невеликими шматочками, потушкувати на олії, щоб стали м’якими, потім перетерти через сито.
Капусту розібрати на суцвіття і зварити у воді (700 мл).
Два зубчики часнику та половину перчини чилі подрібнити.
Гарбуз почистити, порізати кубиками й відварити.
Порей покласти в каструлю з товстим дном, попередньо вливши туди оливкову олію, посмажити п’ять хвилин.
Квасолю перебрати, помити, увечері залити кип’яченою водою.
У сковорідці розігріти трохи оливкової олії, покласти подрібнений часник і чилі й посмажити 30 секунд.
Воду закип’ятити. Покласти розрізану на часточки цибулину та подрібнену моркву, поварити п’ять-сім хвилин.
Нут залити водою і дати, нехай постоїть у ній упродовж ночі (або використати консервований).
У готовий курячий бульйон покласти нарізану картоплю.
В окріп покласти розрізану на чотири-вісім частинок цибулю і брусочки моркви.
Моркву, цибулю і гарбуз (без шкірки) порізати кубиками, часник – часточками.
Картоплю відварити в шкірці, охолодити і почистити.
Всі овочі почистити, помити, порізати, покласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь.
Покладіть яловичину в каструлю і залийте холодною водою.
Квасолю замочити у воді й залишити на ніч.
Відварити в підсоленій воді картоплю, потовкти, додати розтертий із сіллю часник.
Помідори потерти чи подрібнити в блендері та протерти через сито, щоб видалити шкірку, й додати до цибулі.
