Смачно! Читайте онлайн: перші страви і смачні рецепти
Смачно і корисно!
Крильце вимити, залити холодною водою, поставити на великий вогонь, після закипання зняти піну, зменшити вогонь до мінімуму.
78
Всі овочі почистити, помити, порізати, покласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь.
Крильця помити, залити водою та зварити бульйон. Гриби замочити на годину.
Кабачки почистити й нарізати невеликими кубиками.
Додати порізану довгими шматочками підчеревину і подрібнені помідори без шкірки.
Картоплю помити, почистити й нарізати кубиками
Зняти з вогню, трохи овочевого бульйону відлити в окрему посудину, а овочі подрібнити блендером.
Відварені овочі вийняти, охолодити і подрібнити у блендері.
Потім додайте капусту, нарізану тонкою соломкою.
У бульйон покласти нарізану соломкою моркву, селеру і картоплю.
Вушка: замісити тісто (як на вареники), накрити й залишити на 30 хвилин.
Відварені овочі вийняти, охолодити і подрібнити у блендері.
За 7 хвилин додати перець зі сметаною і цибулю з помідорами.
Відварити в підсоленій воді картоплю, потовкти, додати розтертий із сіллю часник.
Покладіть яловичину в каструлю і залийте холодною водою.
