Рецепти: Смачний домашній вершковий суп із лососем

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти:

300 г філе лосося, 0,5 кг картоплі, 2 морквини, 2 ріпчасті цибулини, масло, зелень петрушки і кропу, лавровий листок, сіль та суміш мелених перців до смаку, 300 мл жирних вершків, літр води.                                                                                            

Приготування.

Овочі почистити. Моркву потерти, картоплю нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Моркву і цибулю підсмажити у сковорідці з маслом. У каструлю влити воду й довести її до кипіння. Покласти в неї картоплю та моркву з цибулею, додати лавровий листок і поварити до готовності овочів.                            Рибу очистити від шкіри та кісток, нарізати великими шматочками й покласти в каструлю. За п’ять хвилин влити вершки, посолити і поперчити до смаку. Довести суп до кипіння й одразу зняти з вогню. Посипати подрібненою зеленню і розлити в порційні тарілки. За бажання додати грінки.                                                                                  

Смачно, як у мами