Змішати яйця, молоко, сіль та цукор, всипати просіяне борошно й перемішати.

Курку розібрати на шматочки.

Огірки помити, порізати невеликими шматочками, капусту нашаткувати, цибулю та петрушку подрібнити.

Цибулю почистити, подрібнити, часник вичавити і змішати з фаршем.

Кролика порізати порційними шматками, натерти прованськими травами та сіллю і залишити маринуватися на ніч.

Курятину промити, обсушити.