Смачно! Рецепти онлайн: другі страви на порталі Storriss
Другі страви на вашому столі
290
М’ясо нарізати пласкими шматочками впоперек волокон завтовшки приблизно 1,5 см.
Борошно з’єднати із сіллю, влити опару, додати масло, замісити тісто і залишити на 30 хвилин.
Кабачок подрібнити на тертці з великими вічками і змішати з м’ясним фаршем.
Рибу почистити від луски, нутрощів, старанно помити, просушити і зробити на ній неглибокі надрізи.
До сиру додати яйця, цукор, м’яке масло, сметану, сіль і старанно збити блендером.
Гарбуз подрібнити на тертці з великими вічками, посолити, дати трохи постояти, відтиснути зайву рідину.
Відібрати велике листя черемші, промити його в холодній воді, відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Яйця збити вінчиком чи міксером із цукром та сіллю до утворення піни.
Сочевицю залити водою, дати, нехай постоїть 30 хвилин, промити, знову залити водою й поставити на вогонь.
Вибрати рівний (бажано прямокутний) щільний шматок м’яса (як на буженину).
Помідори на декілька хвилин покласти в окріп. Зняти шкірку і видалити насіння, м’якоть подрібнити.
Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізати пластинками.
Рис залити апельсиновим соком і дати, нехай він постоїть півтори-дві години.
Приготувати тісто для налисників (звичним для вас способом) із молока, яйця, солі і цукру.
Броколі розібрати на суцвіття, обрізати тверді частини ніжок, промити й поварити в підсоленому окропі впродовж п’яти хвилин.
Картоплю помити, почистити і разом із почищеною цибулею та морквою дрібно натерти.
Кабачки порізати порційно (завтовшки 3–4 см) вибрати трішки м’якуша і пробланшувати.
