Смачно! Рецепти онлайн: другі страви на порталі Storriss
Другі страви на вашому столі
Порей нарізати сантиметровими шматочками та зварити (не переварити).
215
Кабачки помити, очистити від шкірки, зрізати в них один кінець, вийняти гострою ложкою середину.
Спочатку замаринувати коропа. Узяти трохи солі, чорного перцю, сік та цедру лимона, трохи діжонської гірчиці.
З м’якої капустини зрізати листки, розпарити і розтовкти прожилки.
Розчавити два зубці часнику, обмастити ними реберця, трохи поперчити, дати, хай постоять годинку.
Куряче філе помити й обсушити, нарізати кубиками (завбільшки приблизно по сантиметру), додати дрібно нарізану цибулю.
Перець помити, видалити плодоніжки, акуратно вирізати серцевину з насінням, обдати окропом.
Змішати булгур і кукурудзяну кашу , додати яйце, сіль, цукор до смаку і родзинки, перемішати.
Айву помити, вирізати з неї середину з насінням.
М’ясо нарізати великими шматками й обсмажити в розігрітій сковорідці.
Шматки риби (не солити!) обкачати в борошні, а потім занурити в кляр.
Куряче філе натерти сіллю, перцем, копченою паприкою та оливковою олією, дати, нехай замаринується.
Філе телятини відбити (в напрямку проти волокон) і сформувати круглий стейк.
Куряче філе помити й обсушити, збоку розрізати його вздовж, але не до кінця, щоб вийшла «кишеня».
Цибулю почистити, подрібнити й підсмажити на олії. Додати порізане шматочками куряче філе.
Ребра ретельно промити під проточною холодною водою.
Перчини розрізати навпіл, очистити від насіння, промити.
Змішати гірчицю, мед та соєвий соус.
Рибу розморозити, видалити з неї нутрощі та зябра, промити її, обсушити і скропити лимонним соком.
