Смачно, як у мами лише на порталі Storriss
Рецепти салатів, другі страви, смаколики
Оливкову олію нагріти в каструльці з товстим дном.
413
Пшоно старанно промити, залити підсоленим окропом і варити до напівготовності.
Для приготування маринаду змішати оливкову олію, яблучний і бальзамічний оцет, соєвий соус, паприку, сіль та перець.
Із борошна й кефіру замісити тісто (трішки густіше за жирну сметану).
Моркву відварити до напівготовності.
Цибулю і моркву почистити, промити.
Кропиву добре промити, залити гарячою кип’яченою водою, довести до кипіння і варити 15–20 хвилин.
Картоплю відварити в підсоленій воді, злити воду.
У миску всипати борошно, зробити в ньому заглиблення і всередину вибити яйце, влити олію та молоко.
Змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом, додати італійські трави і перемішати.
М’ясо помити, обсушити паперовими рушничками, очистити від плівки, трохи відбити.
Цвітну капусту та броколі розібрати на середні суцвіття і бланшувати в підсоленому окропі три-п’ять хвилин, вийняти, охолодити.
Усі інгредієнти дрібно потерти, заправити майонезом.
Цибулю та гриби порізати, посмажити. З гарбуза зрізати верхівку, вийняти насіння і м’якуш.
Картоплю та гарбуз потерти, змішати з гречкою, додати підсмажені з цибулькою печериці, яйце, посолити й поперчити до смаку, перемішати.
До фаршу вичавити два зубчики часнику, посолити, поперчити.
Картоплю відварити в підсоленій воді, злити воду, каструлю поставити на невеликий вогонь, щоб випарувалася решта рідини.
Борошно просіяти гіркою, додавши сіль та цукор.
Яйця зварити на круто, остудити.
