Смачно, як у мами лише на порталі Storriss
Рецепти салатів, другі страви, смаколики
Гарбуз нарізати кубиками, залити окропом, додати цукор та сіль, тушкувати 30 хвилин до м’якості.
151
У миску всипати борошняну суміш, влити теплу воду, дадати маргарин і замісити тісто.
Змолоти в м’ясорубці рибу, цибулю, розмочені сухарі, яйце та сир до однорідної маси, приправити сіллю, перцем, рибною приправою, додати подрібнену петрушку.
Баклажани помити й очистити від шкірки.
Булочку намочити в холодній воді (можна в молоці).
Змішати подрібнений часник, оцет, олію та орегано.
Яйця розділити на жовтки та білки. Окремо збити білки з дрібкою солі.
Кабачки розрізати на чотири частини, зробити розрізи навхрест не до кінця, посолити, поперчити.
Сир, листочки чебрецю і розчавлений часник старанно розтерти, трохи посолити й поперчити.
Баклажани нарізати не дуже тонкими кружальцями і посолити.
Курятину промити й обсушити паперовими рушниками.
Язик ретельно промити, покласти в каструлю і залити холодною водою.
Курку помити, обсушити і натерти спеціями зовні та всередині, шкірку ще натерти цукром.
Гриби помити та відрізати ніжки від шапочок.
Деко застелити фольгою і викласти крильця.
Рибне філе й очищену цибулю нарізати і змолоти в м’ясорубці.
Абрикоси помити й викласти в каструлю, попередньо видалити з них кісточки.
Баклажани помити, кожен розрізати навпіл, проварити в соленій воді (сіль до смаку) 10 хвилин (не довше).
Свинину помити й добре обсушити.
