Телячу вирізку надрізати вздовж і трохи відбити.
494
Рис декілька разів промити, залити водою та відставити.
Додати вершки, підсмажену цибулю і збити. Посолити, перелити в к
З’єднати маскарпоне, яйця та цукрову пудру і збити міксером до утворення однорідної маси.
Моркву почистити, зварити й протерти через сито.
Фрукти і ягоди викласти у форму й залити їх розчином желатину.
З’єднати всі інгредієнти (соду не гасити) й замісити м’яке однорідне тісто.
Помідори порізати невеликими шматочками.
Змішати з м’ясним фаршем, приправити паприкою та перцем, сіллю і томатною пастою.
Для начинки горіхи залити гарячим молоком, додати цукор, ванілін і запарені родзинки, старанно перемішати.
Часник посікти, з’єднати з отриманою масою та майонезом.
З’єднати сир, подрібнений кріп та вичавлений часник, посолити, поперчити і перемішати.
У шкаралупку покласти листя петрушки, а потім пошарово викласти решту продуктів.
Дріжджі розчинити в теплій воді, додати трохи цукру, поставити в теплому місці й дати постояти 30 хвилин.
Паску розрізати впоперек на три частини – то будуть товстенькі коржі для торта.
Філе залити підсоленою водою (2,5 л) і поставити на помірний вогонь варитися на 25 хвилин.
Гриби ретельно почистити, помити і нарізати кубиками.
Сир протерти через сито. Склянку цукру розтерти з маслом до утворення пухкої маси.
Додати яйця і збити. Всипати борошно, посолити, поперечити до смаку і перемішати.