СМАЧНО! Читати онлайн українською безкоштовно
ПЕРЕДПЛАТІТЬ 20 АВТОРСЬКИХ ЕКСКЛЮЗИВНИХ ІСТОРІЙ за 20 грн
Тісто можна приготувати двома способами: опарним і безопарним.
67
Цибулю та моркву почистити, кріп дрібно нарізати.
Куряче філе відварити і дрібно нарізати. Сир нарізати дрібними кубиками.
Гарбуз подрібнити на тертці з великими вічками, часник вичавити через прес.
Баклажани помити, обсушити, змастити олією і запекти в духовці до готовності.
Помідори та моцарелу нарізати великими кільцями.
Цибулю нарізати півкільцями, додати трішки солі й оцту, перемішати.
Коли опара підійде, додати сіль, оливкову олію та яйце. Порціями всипати борошно, ретельно вимішуючи масу
З тунця злити олію, покласти його в миску, розім’яти виделкою.
Курячі стегенця запекти, зняти з них шкірку, видалити кістки, м’ясо розібрати на волокна.
Картоплю натерти, сік відцідити.
Буряк зварити, почистити і подрібнити на тертці з великими вічками.
Гарбуз очистити й нарізати кубиками, викласти на деко, застелене пергаментом, полити рідким медом і запекти в духовці за температури 150 градусів до м’якості (20 хвилин).
Потерті кабачки розморозити, відтиснути з них сік-воду через марлю (так само зробити і зі свіжими).
Яблука помити, очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, посипати цукром, корицею, змішати з подрібненими горіхами та родзинками.
Зелень помити і дрібно нарізати. Часник пропустити через прес.
Копчене філе дрібно порізати.
Капусту розібрати на суцвіття, поварити в підсоленій воді три-чотири хвилини з моменту закипання і вийняти.
З усіх інгредієнтів для пісочного тіста замісити м’яке тісто.
