СМАЧНО! Читати онлайн українською безкоштовно
ЧИТАЙТЕ 20 АВТОРСЬКИХ ЕКСКЛЮЗИВНИХ ІСТОРІЙ за 20 грн
Відкрити консерви і відкласти декілька рибин для оздоблення салату.
917
Цибулю і моркву почистити, промити.
Бульби топінамбура помити і очистити.
Дрібно нарізати зелену цибулю, яйця подрібнити на тертці з великими вічками, додати горошок (попередньо злити рідину).
Почищені апельсини нарізати шматочками, цибулю – тонкою соломкою, яку потім злегка зім’яти руками (не апельсини!).
Кропиву добре промити, залити гарячою кип’яченою водою, довести до кипіння і варити 15–20 хвилин.
Картоплю відварити в підсоленій воді, злити воду.
Язик помити, залити водою і поварити впродовж двох-трьох годин.
У миску всипати борошно, зробити в ньому заглиблення і всередину вибити яйце, влити олію та молоко.
Змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом, додати італійські трави і перемішати.
Куряче філе відварити в підсоленій воді, охолодити.
Овочі відварити (всі окремо) і натерти.
М’ясо помити, обсушити паперовими рушничками, очистити від плівки, трохи відбити.
Усі інгредієнти нарізати соломкою завдовжки 4–5 см та завтовшки 0,5 см.
Цвітну капусту та броколі розібрати на середні суцвіття і бланшувати в підсоленому окропі три-п’ять хвилин, вийняти, охолодити.
Усі інгредієнти дрібно потерти, заправити майонезом.
Цибулю та гриби порізати, посмажити. З гарбуза зрізати верхівку, вийняти насіння і м’якуш.
Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками і замаринувати з цукром та оцтом, залити теплою водою, відставити хвилин на 20.
Картоплю та гарбуз потерти, змішати з гречкою, додати підсмажені з цибулькою печериці, яйце, посолити й поперчити до смаку, перемішати.
