Рецепти: Смачна домашня ароматна окрошка «Делікатесна»

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти:

літр квасу, літр кефіру, 4 варених курячих яйця, 2 середніх свіжих огірки, 6–7 варених картоплин, 6–7 великих коренів редиски, по пучку зеленої цибулі, кропу та петрушки, зелень кінзи, лимон, склянка сметани, сіль до смаку. 

Приготування.

Зелень, цибулю, яйця, огірки та редиску посікти. Картоплю почистити від шкірки й нарізати кубиками. Усе з’єднати, додати кефір і квас, посолити, поперчити і перемішати. Вичавити лимонний сік. Подаючи до столу, в кожну тарілку покласти сметану й посипати зеленню.

Смачно, як у мами