Рецепти: Смачні медові мафіни

Інгредієнти:

склянка меду (можна штучного чи зацукреного, але розтопленого на водяній бані), 100 г цукру, 1–2 ст. л. олії, 125 г маргарину, 3 яйця, столова ложка соди без вершечка (з оцтом), 10–11 ст. л. борошна.

Приготування.

Розколотити яйця з цукром, викласти до них мед і перемішати. Додати розтертий маргарин, олію, трішки борошна і старанно перемішати віничком до однорідності, тоді всипати соду, погашену оцтом, а потім – усе борошно. Консистенція тіста має бути як густа сметана. Формочки для кексів змастити олією і викласти в них тісто. Випікати за температури 180 градусів до сухої шпажки.
Викласти на тарілку і прикрасити за бажанням.