З усіх інгредієнтів замісити тісто.

Підчеревину помити, просушити, розрізати навпіл за довжиною, але не до кінця, і легенько відбити, посолити, поперчити.

Рибу очистити від луски, видалити з неї нутрощі, зябра й очі.

У миску влити тепле молоко, додати дріжджі, цукор і перемішати.

Сирки і масло старанно розім’яти виделкою.

До борошна додати порошок до випічки, цукор, яйця, сметану та м’яке масло, швидко замісити тісто.