Рецепти: Смачний суп із червоним болгарським перцем

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти:

3–4 картоплини, цибулина, 50 г масла, 2–4 стручки червоного солодкого перцю, 150 мл сметани, 2 ст. л. борошна, сіль і чорний мелений перець за смаком, зелень.

Приготування.

Картоплю помити, очистити, нарізати брусочками і проварити у воді 10–15 хвилин. Невелику цибулину подрібнити і спасерувати на маслі, додати солодкий перець, нарізаний смужками, і злегка підсмажити з цибулею, додати до картоплі. Заправити сметаною, змішаною з борошном і проварити до готовності. Солити і перчити за смаком. Додати свіжої зелені.

Смачно, як у мами