РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: фіолетова капуста - 0,5 качана, 1-2 мандаринки (м’які, без кісточок), 2-3  ст. л. оливкової олії, зелений кріп,сіль за смаком, насіння кунжуту або гарбуза - за бажанням.

Приготування. З капусти зніміть верхнє листя, розріжте навпіл головку і дрібно нашаткуйте. Почистіть мандаринки і розділіть їх на часточки та наріжте невеликими шматками. Помийте, обсушіть і дрібно наріжте зелень. На сухій сковороді підсмажте кунжут або гарбузове насіння. Змішайте усі інгредієнти, посоліть та заправте олією. Цей салат сподобається не лише смаком, а й яскраво-фіолетовим виглядом, капуста буде на контрасті із мандарином і зеленню.