Спочатку замаринувати коропа. Узяти трохи солі, чорного перцю, сік та цедру лимона, трохи діжонської гірчиці.

З м’якої капустини зрізати листки, розпарити і розтовкти прожилки.

Куряче філе помити й обсушити, нарізати кубиками (завбільшки приблизно по сантиметру), додати дрібно нарізану цибулю.

Приготувати сирну начинку (збити блендером), також підготувати ягоди (злити з них сік).

Перець помити, видалити плодоніжки, акуратно вирізати серцевину з насінням, обдати окропом.

М’ясо нарізати великими шматками й обсмажити в розігрітій сковорідці.