Смачні коржики з часником

Інгредієнти: кілограм борошна, 11 г сухих дріжджів, 4 ч. л. цукру, 1,5 ч. л. солі, 100 мл олії, 2,5 скл. води; (на начинку) два пучки петрушки, часник, 2 ст. л. олії, чайна ложка солі.

Приготування. Замісити дріжджове тісто й дати йому піднятися. Приготувати начинку. Часник пропустити через прес і змішати з чайною ложкою (з гіркою) солі. Додати дрібно нарізану петрушку, 2 ч. л. кип’яченої холодної води і 2 ст. л. олії. Розмішати. З тіста сформувати колобки завбільшки з кулак. Рукою максимально розплющити колобок та одразу викласти у сковорідку з олією (2–3 ст. л.). Коли коржик підрум’яниться з обох боків, викласти його на тарілку, зверху покласти 2 ч. л. часникової суміші і за допомогою пензлика рівномірно розтерти всією поверхнею коржика.         

КУЛІНАРІЯ