Смачне хрустке сирне печиво

Інгредієнти: 100 г твердого сиру, 100 г масла, 100 г борошна, яєчний жовток, щіпка солі.                                                                        

Приготування. Розм’якшене масло змішати з борошном та сіллю. Додати жовток і перемішати. Всипати дрібно потертий сир і замісити м’яке тісто. Загорнути його в харчову плівку, покласти в холодильник та залишити в ньому на 30 хвилин. Охолоджене тісто розділити на дві частини. Кожну розкачати і вирізати з них тістечка у вигляді шматочків сиру – трикутників з дірочками (дірочки зробити за допомогою наперстка чи корка від пляшки). Викласти тістечка на змащене маслом деко. Випікати за температури 180 градусів упродовж 10–15 хвилин. За бажання додати розмарин, паприку, кмин. Найкраще смакує з бульйоном або з пивом.