Рецепти страв

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 8 листків шпинату, 2 ч. л. оливкової олії, синя цибулина, зубчик часнику, стручок перцю чилі, червона і жовта перчини; цукіні, невеликий баклажан, 150 г грибів, 420 г консервованої білої квасолі, за бажання - чверть склянки кедрових горішків;

(на заправку) по чверті склянки оливкової олії та винного оцту.

Приготування. Олію розігріти на великій сковороді. Покласти посічену цибулю, подрібнений часник, порізаний перець чилі (попередньо видаливши насіння) і обсмажувати впродовж 1–2 хвилин. Жовту і червону перчини, цукіні, баклажан і гриби порізати невеликими шматочками. Покласти у сковороду і тушкувати, помішуючи, впродовж 3–5 хвилин. Оливкову олію та винний оцет з’єднати, посолити й поперчити до смаку. Квасолю і половину заправки додати до овочевої суміші. Перемішати і зняти з вогню.
У велику миску викласти шпинат і вилити решту заправки. Викласти гарячу овочеву суміш. Зверху салат посипати кедровими горішками, якщо є таке бажання.

Дякуємо!