Рецепти: Сирна паска «Радість Воскресіння»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: кілограм домашнього жирного кисломолочного сиру, 7 яєць, 0,5 скл. манної крупи, пакетик ванільного цукру, 200 г масла, 1,5 скл. цукру, 0,5 скл. родзинок, 0,5 скл. в’яленої журавлини, 0,5 скл. цукатів, цукрова «квітка» «маку» з «бутонами» і «листям», барвиста посипка, напис «ХВ».                                                                  

Приготування. Сир протерти через сито. Склянку цукру розтерти з маслом до утворення пухкої маси. Яйця збити з половиною склянки цукру до побіління. Родзинки та журавлину залити окропом і залишити в ньому на 10 хвилин, а потім обкачати їх у борошні або в крохмалі. Всі інгредієнти з’єднати, додати манку, перемішати й залишити на 20 хвилин. Форму змастити маслом і посипати сухарями (силіконову не потрібно змащувати). Викласти сирну масу, заповнивши форму до половини, і поставити випікатися в духовку, розігріту до 180-ти градусів. Готовність перевіряти сірником. Готову паску остудити, вийняти з форми, полити білковою глазур’ю й оздобити цукровими прикрасами та посипкою.  Зазвичай до сирної паски додають сирі яйця і не випікають її. Та це не дуже корисно. Я надаю перевагу випеченій. Така паска надзвичайно смачна й ніжна.                                                                      

Смачного!