Розтопити масло, за допомогою міксера змішати з цукром та яйцями.

Гарбуз нарізати кубиками, залити окропом, додати цукор та сіль, тушкувати 30 хвилин до м’якості.

Змолоти в м’ясорубці рибу, цибулю, розмочені сухарі, яйце та сир до однорідної маси, приправити сіллю, перцем, рибною приправою, додати подрібнену петрушку.

Баклажани помити й очистити від шкірки.

Яйця збити вінчиком чи міксером із цукром та сіллю до утворення піни.

Сочевицю залити водою, дати, нехай постоїть 30 хвилин, промити, знову залити водою й поставити на вогонь.