Цвітну капусту та броколі розібрати на середні суцвіття і бланшувати в підсоленому окропі три-п’ять хвилин, вийняти, охолодити.

Сливи помити, видалити з них кісточки.

Розтопити масло, за допомогою міксера змішати з цукром та яйцями.

Гарбуз нарізати кубиками, залити окропом, додати цукор та сіль, тушкувати 30 хвилин до м’якості.

Змолоти в м’ясорубці рибу, цибулю, розмочені сухарі, яйце та сир до однорідної маси, приправити сіллю, перцем, рибною приправою, додати подрібнену петрушку.

Баклажани помити й очистити від шкірки.