Рецепти: Смачні українські чебуреки

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: (на тісто) 2 скл. кип’яченої (або мінеральної) води, 500–600 г борошна, 1,5 ч. л. солі, 1,5 ст. л. масла;

(на начинку) кілограм фаршу, 3–4 цибулини, сіль та перець до смаку.

Приготування. З даних інгредієнтів замісити еластичне тісто (за потреби підсипати ще трохи борошна). Загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на верхню поличку.
До фаршу додати нарізану (або подрібнену в блендері чи змелену в м’ясорубці) цибулю. Посолити, поперчити й ретельно перемішати. За бажання можна додати подрібнену свіжу зелень. 
Сформувати чебуреки (заліплені краї можна притиснути виделкою: не витече сік, до того ж вийде гарний візерунок). Смажити у великій сковороді на добре розігрітій олії до утворення золотавої скоринки.

Смачного!