Рецепти: Смачні пиріжки «Горщики бажань» з лососем

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

склянка молока, 25 г дріжджів, 2 яйця, чайна ложка цукру, 0,5 ч. л. солі, 400–450 г борошна, 100–120 мл олії, яєчний жовток, 150 г філе відвареного лосося, 150 г відвареної броколі, 3 ст. л. вареного рису, цибулина, сіль, мелений чорний перець, улюблені приправи до смаку, столова ложка домашнього майонезу чи сметани.

Приготування.

У ледь підігріте молоко покласти цукор та дріжджі. Перемішати й залишити на 10 хвилин. Потім додати яйця, олію і сіль. Ретельно перемішати. Невеликими порціями всипати просіяне борошно та замісити тісто. Накрити його рушником і помістити в тепле місце, дати, хай постоїть там 30–40 хвилин. Після цього тісто перемісити та відставити ще на 30 хвилин, щоб воно підійшло. Відварене філе лосося порізати кубиками, відварену броколі – шматочками, цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити на олії. До вареного рису додати лосось, броколі та цибулю, посолити, поперчити, додати улюблені приправи і столову ложку домашнього майонезу або сметани. З частини тіста сформувати кульки. Розкачати кожну, покласти на коржик начинку (1–1,5 ст. л.) та сформувати круглий пиріжок, як булочку, викласти на деко швом донизу. З решти тіста скачати маленькі кульки і джгутики для «кришечок». У джгутиків з’єднати кінці, викласти їх на пиріжки, зробити надрізи ножицями, в центрі покласти маленьку кульку. Змастити жовтком. Випікати за температури 170 градусів 40–45 хвилин. Неймовірно смачно, соковито та святково!
Такі пиріжки цікаві й оригінальні на вигляд. А начинка – це взагалі справжнє свято для смакових рецепторів! Вишукане м’ясо лосося, ніжна броколі, ароматна смажена цибулька, розсипчастий рис у поєднанні з улюбленими приправами та домашнім майонезом. Як же це смачно, соковито і корисно! 

Смачного!