Покладіть яловичину в каструлю і залийте холодною водою.

Відібрати велике листя черемші, промити його в холодній воді, відкинути на друшляк і дати стекти воді.

Масло розтерти із жовтками та сметаною.

Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізати пластинками.

Гарбуз, очищений від шкірки та насіння, нарізати кубиками.

Язик ретельно промити, покласти в каструлю і залити холодною водою.