Розм’якшений смалець з’єднати зі сметаною і дрібно натертим твердим сиром.

Цибулю та моркву почистити, кріп дрібно нарізати.

Гарбуз подрібнити на тертці з великими вічками, часник вичавити через прес.

У підігрітому молоці розчинити дріжджі, додати збиті з цукром яйця, сіль.

Кольрабі помити, почистити, зрізати з них верхівки, чайною ложечкою вийняти м’якуш, капустини всередині посолити.

Помідори помити, нарізати невеликими шматочками, потушкувати на олії, щоб стали м’якими, потім перетерти через сито.