Рецепти: Смачні гречаники в томатному соусі

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Гречаники в томатному соусі

Інгредієнти:

200 г гречаної крупи, 400 г м’ясного фаршу, 2 цибулини, чайна ложка сушеного часнику, 3–4 ст. л. борошна, яйце, томатна паста, 2 ч. л. сушених трав, 3–4 ст. л. олії, чайна ложка цукру, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

Гречку перебрати, ретельно промити і залити водою, додати дрібку солі й поварити кашу приблизно 10–15 хвилин. Дати їй повністю охолонути. Приготувати фарш. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. До м’ясного фаршу додати посічену цибулю, а також сушені трави, сіль, перець та сушений часник. Ретельно перемішати. Додати яйце і знову перемішати. Остиглу гречку змішати з підготовленим фаршем. З цієї суміші сформувати гречаники бажаного розміру. Кожен гречаник обкачати зі всіх боків у борошні. Обсмажити гречаники в невеликій кількості олії до напівготовності. До томатної пасти додати трохи води, дрібку солі та перцю, а також трохи цукру. Довести томатний соус до кипіння. Покласти в нього обсмажені гречаники і потушкувати їх на помірному вогні 15–20 хвилин – до готовності. Подавати з будь-яким гарніром.

Смачно і корисно!