Рецепти: Смачні домашні біляші з м’ясом

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Смачні домашні біляші з м’ясом      

                                                                             
Інгредієнти:

яйце, 200 мл теплого молока, чайна ложка сухих дріжджів, столова ложка цукру, 2 ч. л. солі, 60 г розтопленого масла, 400 г борошна, 400 г фаршу, цибулина, сіль та мелений чорний перець до смаку.             

Приготування.

У глибоку миску влити тепле молоко, додати дріжджі, сіль та цукор, всипати дві-три столові ложки борошна, перемішати вінчиком і відставити на 20 хвилин. Коли опара підійде, додати яйце та третину борошна, потім – розтоплене негаряче масло й решту борошна. Наприкінці влити олію, перемішати. Тісто накрити харчовою плівкою і відставити, дати, нехай підросте впродовж години.                                  Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, додати сіль та перець до смаку, ретельно перемішати. Влити 50 мл води, щоб начинка була соковитою. Тісто розкачати пластом завтовшки приблизно сантиметр, вирізати з нього круглі коржики. На кожен покласти трохи начинки і зліпити краї, сформувавши кульку. Трохи приплюснути її.
Смажити біляші у сковорідці з олією на середньому вогні. Потім викласти їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

Смачного!