Рецепти: «Капучино» з перцю

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

4 солодкі перчини, столова ложка лимонного соку, 250 г фети або рикоти, 50 г вершків 20–33-відсоткової жирності, 50 г натурального йогурту, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

Перчини очистити від насіння, розрізати на четвертинки. Кожну проколоти виделкою декілька разів, скропити олією, викласти на застелене пергаментом деко і запекти за температури 200 градусів упродовж 20-ти хвилин. Потім зняти з перчин шкірку, їхню м’якуш разом із лимонним соком, столовою ложкою олії, сіллю та перцем подрібнити блендером до утворення однорідної маси. Розкласти її в склянки. Фету змішати з вершками і йогуртом, збити блендером до консистенції мусу. Акуратно викласти на пюре з перцю. Можна прикрасити зеленню або посипати меленою паприкою. Незвично й неймовірно смачно! Солодкавий перець і солонувата фета чудово доповнюють одне одного. Якщо хочете справити враження на гостей, приготуйте таку закуску!                                                       

Смачного!