Кавуни вимити, потерши щіткою, сполоснути.

Приготувати начинку: сир протерти через сито, додати яйце, цукор і вершки, збити до однорідності.

Вершкове масло порізати кубиками.

Перчини очистити від насіння, розрізати на четвертинки.

Борошно просіяти, додати сіль, яйце та розм’якшене масло. Замісити тісто, накрити його харчовою плівкою і дати, хай постоїть 30 хвилин

Авокадо очистити й так само нарізати кубиками.