Рецепти: Фаршировані домашні цибулеві горщики

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Фаршировані домашні цибулеві горщики

Інгредієнти:

1 морквина, 150 г порею, 4 великі ріпчасті цибулини, 100 г ядер горіхів, 2 ст. л. пшоняної крупи, 1/2 скл. овочевого бульйону, олія (для смаження), сіль, мелений чорний перець, мускатний горіх до смаку.

Приготування.

Цибулю почистити, помити, зрізати верхню третину і підрізати основу, щоб цибулеві горщики рівно стояли в тарілці. Середину вийняти. Поставити горщики в духовку. Запікати їх за температури 180 градусів приблизно 15 хвилин. Пшоняну крупу відварити до напівготовності. Відкинути на сито і дати воді стекти. Порей, вирізану серединку ріпчастих цибулин та моркву дрібно нарізати й обсмажити у сковорідці з олією. Влити бульйон, додати пшоно і трохи потушкувати. Горіхи подрібнити й додати до пшона. Туди ж покласти обсмажені овочі та приправити спеціями. У цибулеві горщики викласти приготовану начинку і перекласти їх у форму. Запікати в розігрітій до 180–200-т градусів духовці приблизно 15 хвилин. Можна подавати до столу зі сметаною або з томатним соусом.

Смачного!