Рецепти: Делікатна печінка в клярі

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 300 г яловичої печінки, 2 яєчних білки, 50 г борошна, сіль, мелений чорний перець, масло.

Приготування. Печінку ошпарити, видалити плівку й нарізати шматочками. Посолити, поперчити й залишити на деякий час. Кожен шматочок обкачати в борошні, вмочити в збиті білки й знову обкачати в борошні. Смажити в маслі до утворення рум’яної скоринки. Викласти на тарілку, додати овочі і за бажання полити сметаною.

КУЛІНАРІЯ

Смачного!