Зварити негусту кукурудзяну кашу.

М’ясо (за бажання) порізати на шматки, добре засипати сумішшю пряностей і трав.

Замісити тісто з борошна, масла, горіхів, цукру, тертої цедри лимона, жовтка і 3-х ложок міцної горілки.

Готові голубці полити соусом, що утворився під час запікання.

У чавунець покласти масло і половину нашаткованої капусти.

Капустину бланшувати, розібрати на листя і зрізати потовщення.