Кулінарні рецепти: Смачна самса з бараниною

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

0,5 кг баранини, 2 ріпчасті цибулини, 100 г баранячого курдюка, 1/3 ч. л. зіри, чайна ложка білого кунжуту, куряче яйце, 500 г листкового тіста, 30 г масла, чорний перець горошком, сіль.

Приготування.

Цибулю почистити й порізати дрібними кубиками. Баранину та курдюк також порізати дрібними кубиками. Перець і зіру розтерти в ступці або подрібнити ножем. Усе змішати, посолити, перемішати. Тісто розрізати на невеликі коржики, змастити кожен маслом, викласти на нього трохи фаршу й почергово загнути краї, щоб самса вийшла трикутної форми. Викласти вироби на деко, змастити збитим яйцем, посипати кунжутом. Запікати за температури 180 градусів упродовж 20-ти хвилин. Подавати самсу гарячою.

Смачного!