Другі страви: Курячі котлети, запечені з помідорами і сиром

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

кілограм курячого фаршу, ріпчаста цибулина, куряче яйце, 50 г вівсяних пластівців, 50 г манної крупи, 250 мл молока, 3 помідори, 100 г твердого сиру, сіль, мелений чорний перець, панірувальні сухарі, олія (для смаження).

Приготування.

У каструлю влити молоко, всипати вівсяні пластівці, поставити її на плиту, довести до кипіння і поварити  хвилину-дві. Всипати манну крупу, розмішати, накрити і дати, хай постоїть 20 хвилин, щоб крупа набухла й каша трохи охолола. Цибулю подрібнити в блендері й змішати з фаршем. Додати яйце та кашу, посолити, поперчити, перемішати до утворення однорідної маси. Вологими руками сформувати тонкі подовгасті котлети й обкачати їх у сухарях. Обсмажити з обох боків у сковороді з олією. 
Помідори нарізати тоненькими кружечками, сир потерти. Обсмажені курячі котлети викласти на деко, переклавши їх помідорами та сиром: котлета, шматочок помідора, щіпка сиру, котлета і т.д. Накрити фольгою. Запікати за температури 200 градусів 15 хвилин. Перед подаванням за бажання прикрасити зеленню або подрібненою зеленою цибулею. 

Смачно і корисно!