Смаколики: Пиріжки з беконом і гарбузом

Інгредієнти:

(на тісто) склянка кислого молока (кефіру), яйце, 2 ст. л. олії, 0,5 ч. л. соди, сіль, приблизно 400 г борошна;

(на начинку) півцибулини, 2–3 скл. сирого гарбуза, подрібненого на тертці з великими вічками, 50 г бекону, 1–2 ст. л. олії, прованські трави.     

Приготування.

З поданих вище інгредієнтів замісити тісто. Цибулю подрібнити й підсмажити разом із порізаним беконом. Додати гарбуз і потушкувати. Присмачити сіллю, перцем та прованськими травами. З тіста сформувати валик завтовшки чотири-п’ять сантиметрів і нарізати його на подовгасті бруски. Кожен трохи приплюснути, на одну половинку покласти трохи начинки, накрити другою половинкою й защепнути краї. Перекласти на змащене деко швом донизу. Випікати за температури 180 градусів. 
Такі пиріжки найкраще смакують із борщем або з бульйоном.