Смаколики: Десерт «Чорничний манник»

Інгредієнти: 

склянка кефіру, склянка манної крупи, склянка чорниць, 100 г сметани, 50 г масла, яйце, 0,5 скл. цукру, ванільний цукор, 5 ст. л. борошна, 0,5 ч. л. розпушувача, маленька щіпка солі.

Приготування.

Чорниці перебрати, промити й обсушити на паперовому рушничку. У глибокій ємності змішати кефір, сметану, ванільний цукор, манну крупу і відставити, дати постояти впродовж години. Яйце розтерти з цукром добіла й додати до набухлої манної суміші. Поступово всипати просіяне борошно з сіллю, влити розтоплене масло і замісити тісто. Додати чорниці й акуратно перемішати, щоб не розчавити їх. Випікати за температури 180 градусів приблизно 40 хвилин. Вийняти манник з духовки і дати йому охолонути. За бажання прикрасити випічку білим кремом або ягодами чорниці.