Смачний сирник «Ласунка»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: (тісто) 150 г гіркого шоколаду, 150 г масла, 1+1/3 склянки цукру, 3 яйця, 3/4 склянки борошна, 1 ст. ложка (з верхом) какао-порошку.

Для сирної маси: 800 г м’якого сиру, 300 г сметани, 1 склянка цукру, 4 яйця, пачка (80 г) пудингу, яблука, кориця – на кінчику ножа, родзинки – за бажанням.

Для помадки: 50 г гіркого шоколаду, 2 ст. л. сметани. Для випікання: форма 26 см. 

Приготування. Для тіста розтопити шоколад і масло, додати яйця і цукор. Добре перемішати. Додати какао-порошок і борошно. Перемішати до однорідної маси. Викласти у форму і поставити у нагріту до 180 градусів духовку на 10 -12 хвилин. Вийняти з духовки і зменшити температуру духовки до 140 градусів. Тим часом готуємо сирну масу. Змішати всі продукти (залишити дві ложки сметани для помадки) до однорідної маси (в міксері але, в жодному разі не довго!). На тісто покласти нарізані дольками яблука і посипати корицею. Акуратно (краще ложкою) викласти сирну масу поверх яблук. Поставити в духовку на 1 год.10 хвилин. Вниз духовки обов'язково поставити деко з окропом (для вологості). Коли сирник готовий – вийняти з духовки, даємо вистигнути і ставимо на ніч в холодильник. Для помадки: розтопити шоколад і змішати його з 2 столовими ложками сметани. Залити сирник зверху. 

СОЛОДОЩІ

Смачного!