Смачний і пишний бісквіт

РЕЦЕПТИ

СМАЧНИЙ І ПИШНИЙ БІСКВІТ 

ІНГРЕДІЄНТИ: 

Борошно пшеничне, вищий гатунок – 130 г
Яйця - 4 шт.
Цукор пісок – 180 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Ванілін – 1 г

ПРИГОТУВАННЯ:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Витягніть яйця з холодильника і потримайте їх щонайменше 1 годину при кімнатній температурі. Просійте борошно.
У чашу міксера збийте 4 яйця. Додайте цукор і впродовж декількох хвилин збивайте яйця з цукром міксером до утворення густої і пишної маси білого кольору.
До просіяного борошна додайте ванілін, розпушувач і ретельно перемішайте. По частинах досипайте борошно до збитої яєчної маси, плавно і акуратно перемішуйте борошно силіконовою лопаткою. Тісто має бути не густим.
Дно форми для випікання застеліть пергаментом, а боки змастіть олією. Влийте приготовлене тісто і поставте форму в розігріту духовку. Приблизний час випікання – 40 хвилин, проте стежте через вікно огляду. Увага! Не відкривайте духовку впродовж перших 30 хвилин, щоб бісквіт «не впав».
За допомогою дерев'яної зубочистки перевіряйте готовність бісквіту після 30 хвилини. Якщо зубочистка суха - бісквіт готовий. 
Викладіть бісквіт із форми і дайте йому охолонути при кімнатній температурі впродовж щонайменше двох годин, про краще залишити його на 12 годин. Після цього поставте бісквіт у холодильник на 3-4 години.
Тепер можна готувати ваш торт або тістечка.

Смачного!