Смачна мʼясна запіканка з яйцем

Інгредієнти: 200 г мішаного мʼясного фаршу, ріпчаста цибулина, 4 яйця, пучок зелені, спеції, сіль та перець до смаку.                

Приготування. Цибулю подрібнити й підсмажити у сковорідці з олією до золотавого кольору, остудити й додати до фаршу разом із подрібненою зеленню і яйцем. Посолити й поперчити, за бажання додати спеції. Перемішати. Прямокутну форму з високими бортиками змастити маслом і викласти в неї фарш. У центрі фаршу зробити заглиблення на всю довжину форми.  Форму накрити фольгою і поставити в духовку. Запікати півгодини за температури 200 градусів. Відтак вийняти, в заглиблення у фарші вибити три яйця – одне біля одного. Запікати ще пʼять хвилин за температури 160 градусів. Готову запіканку за бажання посипати спеціями і зеленню. Перш аніж вибити яйця, фарш можна посипати тертим сиром. За бажання до фаршу додати терту моркву.          

КУЛІНАРІЯ