Рецепти: Банош з білими грибами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 200 г кукурудзяної крупи, 400 г сметани, 200 мл молока, 500 г білих грибів, цибулина, мелений чорний перець, сіль, 150 г бринзи.

Приготування. Гриби ретельно почистити, помити і нарізати кубиками. Покласти в каструлю і залити підсоленою холодною водою. Закип’ятити, воду злити. Гриби знову залити підсоленою водою, додати цибулину та чорний перець і поставити на вогонь варитися до готовності (на 1,5 години). Відвар злити й відставити. Сметану (200 г) з’єднати з половиною склянки грибного відвару. Цією сумішшю залити суміш грибів, додати сіль та перець, поставити на маленький вогонь. Коли закипить, вогонь зменшити і залишити варитися на 7 хвилин. У каструлю з товстим дном вилити сметану (решту 200 г), молоко та сіль, перемішати і закип’ятити. Повільно всипати кукурудзяну крупу, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок. Постійно помішуючи, залишити варитися, поки банош відставатиме від дна та стінок каструлі. Зняти з вогню, накрити і залишити на 20 хвилин. Подавати з грибним соусом та свіжою бринзою.

Смачного!