Рецепти: Смачний вершково-фруктовий десерт «Валентинів день»

Інгредієнти: 

250 мл вершків 33-відсоткової жирності, 3 ст. л. цукрової пудри (або до смаку), банка консервованих абрикосів або персиків, заморожена вишня, пакет желе, 15 г желатину або пакет агар-агару, столова ложка лимонного соку, пакет безколірного желе для тортів.

Приготування.

Консервовані абрикоси відкинути на друшляк, дати, нехай стече сік. Частину абрикосів залишити для верхнього шару, а решту порізати шматочками. Желатин залити соком абрикосів, нагріти, щоб він розчинився. Вершки збити з цукровою пудрою до пишної маси, ввести рідкий желатин, швидко перемішати, додати шматочки абрикосів. Одержану масу вилити в роз’ємну форму у вигляді серця. Дати, нехай повністю застигне. Желе приготувати згідно з інструкцією на пакеті, але води взяти наполовину менше. Коли желейна маса почне гуснути, викласти її на застиглу вершкову масу. Дати, нехай повністю застигне. Зробити шаблон серця, з його допомогою навести контури на желейному прошарку. Викласти в цих межах вишні й абрикоси. Безколірне желе для тортів приготувати згідно з інструкцією, залити ним фрукти. Дати, нехай повністю застигне.