Спілі плоди айви помити й розрізати.

Картоплю помити й відварити її у шкірці в підсоленій воді.

На дно простерилізованих банок покласти по дві-три горошини духмяного і гіркого перцю, лаврове листя, листя петрушки.

Яйця розділити на білки та жовтки. Борошно змішати з какао-порошком і просіяти.

Яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром до побіління.

Курячу грудинку відварити в підсоленій воді.