Рецепти: Смачний млинцевий пиріг з курячою печінкою

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

(на начинку)  500 г курячої печінки, 2 середні морквини, 100 г масла, сіль, мелений чорний перець, 1–2 яйця, кріп;

(на тісто)  350–400 мл молока, 2 яйця, 15 г цукру, 200 г борошна, 1/2 ч. л. соди, 1/2 ч. л. солі, 2 ст. л. олії.

Приготування.

На начинку обсмажити у сковорідці з олією печінку, наприкінці посолити й поперчити. Додати подрібнену на тертці з великими вічками моркву, перемішати і трохи обсмажити. Змолоти все в м’ясорубці, додати масло, перемішати. 
Приготувати тісто для млинців: у миску всипати цукор, соду, сіль та яйця, влити половину молока, збити. Всипати борошно, перемішати, щоб не було грудочок. Влити решту молока, перемішати. Підсмажити млинці у сковорідці, змащеній олією. Має вийти 15 млинців. 
Скласти млинці в тарілку один на інший, змастивши маслом. Далі сформувати пиріг. Форму для випікання змастити маслом, покласти два млинці на дно. І ще два млинці залишити, щоб накрити пиріг. Решту млинців (11 штук) згорнути у трубочки, наповнивши їх печінковою начинкою. Збити яйце і залити ним млинці, зверху накрити двома млинцями, що залишилися. Зверху змастити пиріг сметаною та кетчупом. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 25 хвилин. Готовий пиріг посипати дрібно нарізаним кропом. 
Неймовірно смачний і незвичайний варіант приготування пирога з млинців! Складається він із простих продуктів і має чудовий смак!

Смачно і корисно!