Рецепти: Смачний домашній тортик з кавою та медом

Інгредієнти:

2 яйця, 250 мл кефіру, столова ложка меду, чайна ложка розчинної кави + столова ложка окропу, 2 ст. л. фундука, чайна ложка соди, чайна ложка порошку до випічки, склянка борошна, 2 ст. л. какао-порошку, 4 ст. л. олії.                                                                                                

Приготування.

До кефіру всипати соду і перемішати. Далі додати яйця, трішки солі, цукор, мед, розчинену, але не гарячу каву, олію і все старанно перемішати (можна міксером). Борошно з’єднати з какао-порошком та розпушувачем і додати до маси, перемішати, покласти подрібнені горіхи. Випікати за температури 170 градусів до сухої шпажки. Охолоджений корж розрізати на дві-три частини і перемастити кремом.                                                                                        

Для крему пакет сметани (бажано більшої жирності – 21–25%) збити зі згущеним молоком (150–200 г). За бажання можна додати декілька ложок кисломолочного сиру без крупинок.                                                            

ПОРАДА. Якщо мед густий, то його можна розрідити теплою розчинною кавою, а тоді додавати до маси.