Рецепти: Смачні гострі баклажанові рулетики

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

баклажан, 200 г свіжих печериць. 3 ст. л. сметани, 2 зубчики часнику, невеликий пучок кропу, жменя очищеного смаженого насіння соняшнику, сіль, приправи до смаку.

Приготування.

Баклажан помити, розрізати уздовж на тонкі скибочки. Посолити, посипати будь-якою трав’яною приправою. Викласти баклажани на решітку і запікати 7–8 хвилин. Перекинути на інший бік і знову запекти. Для начинки почистити гриби, подрібнити на найдрібнішій тертці та покласти їх на суху сковорідку. Посолити, вичавити часник, приправити сумішами трав’яних приправ і дрібно нарізаною зеленню кропу. Через 4–5 хвилин, коли з грибів випарується рідина, додати сметану та насіння соняшнику. Потушкувати 5 хвилин на невеликому вогні. Тонким шаром намастити начинку на скибочки баклажанів, згорнути рулетиками і викласти на тарілку. За бажання прикрасити зеленню кропу та горішком.

Смачного!