Рецепти: Смачні домашні булочки із сухофруктами

Домашні булочки із сухофруктами

Інгредієнти:

700 г борошна, 300 мл молока, 15 г живих дріжджів або чайна ложка сухих, 2 яєчні білки, чайна ложка солі, 100 г цукру, 70 мл олії, масло (для змащування), сухофрукти та горішки до смаку, пакетик ванільного цукру.

Приготування.

У тепле молоко додати дріжджі, олію і цукор. Перемішати вінчиком до однорідності. Потім додати білок, ванільний цукор, сіль, перемішати, всипати частинами просіяне борошно. Замісити ніжне тісто. Накрити його й поставити на одну-дві години в тепле місце. Потім викласти тісто на робочу поверхню, розділити на вісім частин, сформувати кульки. Розкачати кожну в тонкий корж, змастити розтопленим маслом або олією та посипати сухофруктами, подрібненими горішками чи цукатами. Скрутити коржик у тугу трубочку, потім розрізати її посередині, але не до кінця, і згорнути равликом (або надати іншої форми). Викласти булочки на деко. Змастити зверху жовтком, збитим з молоком. Випікати 25 хвилин за температури 180 градусів.