Рецепти: Смачні ароматні сирники з бананом і згущеним молоком

Інгредієнти:

500 г домашнього нежирного кисломолочного сиру, 2 яйця, 5-6 ст. л. манки, 1 великий стиглий банан, жменя подрібненої кураги, 3/4 склянки мелених волоських горіхів (попередньо підсмажених), ванільний цукор, 2-3 ст. л. цукру, дрібка солі, борошно – для обкачування, олія – для смаження. Для подачі: згущене молоко, джем чи сметана.

Приготування.

В комбайні збити сир, цукор, сіль, ванільний цукор та яйця (можна використовувати блендер, або ж перетерти сир двічі крізь сито). Окремо розім’яти банан на пюре й додати його в сирну масу. Всипати манку (її вам може знадобитися більше чи менше – все залежить від консистенції вашого сиру). Додати мелені горіхи та подрібнену курагу. Масу ретельно вимісити.  Сформувати невеличкі сирники, обкачуючи їх у борошні. Обсмажити на олії з обох боків до золотавої скоринки. Викладати сирники на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Подавати зі згущеними молоком, джемом чи сметаною.
Сирники виходять ніжними, м’якими й дуже ароматними.
Можна запікати сирники у духовці.