Рецепти: Салат із полуницею та руколою

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

(на 3 порції) 200 г полуниці, великий пучок руколи (або мікс з салатного листя), 1 свіжий огірок, 100-150 г м’якого сиру (можна «Фету», «Адигейський» тощо).

Для полуничного соусу: 10-12 ягід полуниці, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. бальзамічного соусу (або бальзамічного оцту), сіль, цукор, перець за смаком.

Приготування.

Сир нарізати кубиками середнього розміру. Руколу помити, підсушити, розкласти в порційні скляні креманки чи великі бокали. Огірок почистити й нарізати овочерізкою тонкими прозорими скибочками. Полуницю – навпіл або на четвертинки. Розкласти все зверху на руколу, злегка перемішати. Для полуничного соусу: в чашу блендера завантажити помиту полуницю й всі інші інгредієнти. Ретельно збити всі складові до однорідності. Полити соусом салат. Можна прикрасити базиліком або м'ятою. Перед їжею салат перемішати. Якщо соус у вас залишився, то можна подати його до салату окремо. 

Смачно і корисно!