Рецепти: Плов свинячий “Апетитний”

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: кілограм свинячої вирізки, кілограм рису, 300 г цибулі, 500 г моркви, сіль, перець, столова ложка сушених плодів барбарису, по 0,5 ст. л. зіри та куркуми, часник за бажанням.

Приготування. Цибулю та моркву порізати соломкою. М’ясо нарізати невеликими шматочками. Цибулю обсмажити на олії до золотавого кольору. Додати м’ясо. Коли трохи підсмажиться, додати моркву й потушкувати приблизно п’ять хвилин. Посолити, поперчити, додати спеції. Долити стільки води, щоб вона покривала м’ясо. Накрити і залишити тушкуватись на 20–25 хвилин. Всипати рис (не перемішувати). Залити водою так, щоб вона покривала рис двосантиметровим шаром. Тушкувати до готовності (приблизно 30 хвилин). Потім усе перемішати й подати до столу.

КУЛІНАРІЯ

Смачного!