Рецепти: Лимонна паска із сиром

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Лимонна паска із сиром                                                      

Інгредієнти:

(на пасочницю середнього розміру 11,3 на 4,8 см) 600 г кисломолочного сиру (жирністю 9%), 100 г цукру, чайна ложка ванільного цукру, 100 г сметани, 100 г масла, 100 г маку, цедра лимона, декілька крапель жовтого харчового барвника або 0,5 ч. л. куркуми.

Приготування.

Сир, розм’якшене масло, сметану, звичайний та ванільний цукор перебити блендером. Розділити суміш на дві частини – меншу і більшу. У першу частину додати промитий та запарений впродовж 15 хвилин у гарячій воді мак (воду злити), перемішати. У другу – дрібно терту лимонну цедру та декілька крапель жовтого барвника (куркуми), перебити блендером. Пасочницю застелити марлею, викласти в неї сирну масу: дно та стінки – жовтою масою, серединку – маковою сумішшю, зверху – знову жовта маса. Накрити марлею і зверху покласти прес. Під пасочницю поставити глибоку тарілку. Покласти в холодильник, залишити на 18–24 години. Періодично зливати сироватку, що утворилася. Готову паску перекласти в тарілку та прикрасити як кому до вподоби. 

Смачного!