Рецепти: Кекс «Великодній» із цукатами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: пакетик (11 г) cухих дріжджів, 200 мл теплої води, 600 г борошна, 2 яєчні жовтки, 100 г цукру, півсклянки сметани, пакетик ванільного цукру, цедра лимона, 100 г родзинок, 100 г цукатів, щіпка солі, столова ложка масла, 50 г цукрової пудри.                        

Приготування. Дріжджі розчинити в теплій воді, додати трохи цукру, поставити в теплому місці й дати постояти 30 хвилин. Тоді до опари додати жовтки, цукор, ванільний цукор, сметану, масло, лимонну цедру та сіль. Поступово всипати борошно. Замісити мʼяке й еластичне тісто. Дати йому постояти в теплому місці, щоб підійшло. Родзинки залити гарячою водою, за декілька хвилин відцідити і трохи відтиснути. Сухофрукти посипати цукровою пудрою, додати до тіста, перемішати. Тісто викласти в попередньо змащену форму. Дати постояти, щоб ще раз підійшло. Випікати 45 хвилин за температури 175 градусів.                                                                                                   

Смачного!