Рецепти: Домашні баклажани в заливці із перцем

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Баклажани в заливці із перцем      

                                                                              
Інгредієнти:

1,5 кг баклажанів, 2 гіркі перчини, 1,5 кг помідорів, 0,5 кг моркви, 200 г часнику, 120 г цукру, 50 г солі, 100 мл оцту, склянка олії.                                                                                                

Приготування.

Гіркий перець, помідори, моркву і часник змолоти в м’ясорубці. Додати цукор, сіль, оцет та олію. Масу варити впродовж 10-ти хвилин, додати нарізані баклажани. Поварити ще 40 хвилин. Розкласти в простерилізовані банки й закатати. Залишити до повного остигання.                                                                                                             

Смачного!