Кулінарні рецепти: Гостро-солодкі баклажани

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

 (на літрову банку) 200 г моркви, корінь петрушки, корінь селери, баклажани, 20 г зелені петрушки і кропу, цибулина, 2 зубці часнику, 125 г оцту.

Приготування.

Баклажани помити, проколоти виделкою, відварити до напівготовності. Зробити на кожному поздовжній надріз, покласти баклажани на робочу поверхню, зверху покласти тягарець. Петрушку та селеру відварити, цибулю та моркву підсмажити до золотавого кольору. Зелень порізати, часник подрібнити, все ретельно перемішати. Баклажани начинити отриманою сумішшю, щедро посипати зеленню, залити оцтом, покласти зверху тягарець і залишити в холодному місці. Баклажани будуть готові за шість-сім днів.

Смачного!