Другі страви: Смачні круп’яні кнедлики

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

0,5 скл. вареного булгуру, 2 скл. вареної кукурудзяної каші (дрібної), сіль, цукор до смаку, яйце, 2 ст. л. крохмалю, столова ложка борошна, жменя родзинок, свіжа чи заморожена ожина або полуниця, сметана, масло. 

Приготування.

Змішати булгур і кукурудзяну кашу (зварити їх як на гарнір, пропорцію води і крупи можна дещо змінювати), додати яйце, сіль, цукор до смаку і родзинки, перемішати. Всипати крохмаль і борошно, знову перемішати. Якщо маса загуста, додати ложку-дві молока. Стільницю посипати борошном. Ложкою набрати трохи маси, приблизно як більший горіх, викласти на стільницю, злегка приплюснути, покласти на цей коржик ягоду і зліпити кульку. Сформовані кнедлики притрусити борошном. Опустити в підсолений окріп, обережно перемішати, щоб не прилипнули до дна. Коли спливуть, поварити ще декілька хвилин. Стежити, щоб не переварилися. Смакують з маслом та сметаною. 

Смачно і корисно!